Derfor får du smerte af ananas!

Har du nogensinde oplevet den ubehagelige, stikkende sviende fornemmelse efter du har spist ananas? Men har du aldrig spekuleret over hvad det er i ananasen som skader dig langsomt?
Men det er der et simpelt svar på, ananas gør det nemligt naturligt for at forhindre os mennesker og dyr i at spise den.
Men grunden til at ananas gør ondt er i virkeligheden enzymet bromlin.
Bromelin er et enzym som ananas selv laver. Det findes også i andre frugter såsom kiwi, papaya og andre eksoistiske frugter.

Kan man ødelægge enzymet bromelin?